In de media
Over de slager, de worst en het vak.
Tv, kranten, festivals en blogs: de ossenworst en het ambacht van De Wit trekken al jaren aandacht.
NPO / EO
april 2014
Erik Waagmeester brengt ossenworst en bier mee naar Open Huis
Open Huis kreeg bezoek van slager Erik Waagmeester, met ossenworst en bier.
Amsterdam Museum · Buurtwinkels
februari 2015
Slager met hart en ziel
Ambachtelijke Slagerij de Wit in de Watergraafsmeer, vermaard om zijn ossenworst.
Vrij Nederland · De Alleseter
november 2014
Geheimen van de slager
Joël Broekaert over wat ossenhaas van ribeye onderscheidt, en welk stukje de slager voor zichzelf bewaart.
Food Film Festival
mei 2014
De Kunst van de Slager
Een demonstratie uitbenen door Erik Waagmeester, een van de laatste ambachtelijke slagers van Nederland.
Eetsnob
februari 2012
De twitterende slager
Een portret van de ambachtelijke en twitterende slager, met een kijkje in de keuken bij het maken van venkelworst.
Links openen op de website van de betreffende partij; sommige artikelen zijn mogelijk niet meer beschikbaar.
Iets speciaals nodig? Bestel het even vooruit.
Een mooi stuk voor de feestdagen, een hele ossenworst of vlees voor de barbecue: bel of mail, dan ligt het voor u klaar.